Recetas - Carré de Cerdo con Ciruelas

Si hoy tiene un acontecimiento especial nada mejor que esta propuesta, un delicioso Caree de Cerdo con Ciruelas, acompañado con una guarnición de vegetales o un puré de manzana sus invitados quedarán deleitados y no dejarán de elogiarla...



Ingredientes:

3K de Careé, Sal, Pimienta, Nuez Moscada, 1Pisca de Curry, Mostaza, Azúcar 1cda. de Vinagre, 1/2lt. de Vino Rosado.

Preparación:

Tomar un careé de 3kg, rellenarlo con las ciruelas negras y condimentarlo con sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de curry, mostaza bien untada, espolvorear con azúcar y por último chorrear con vinagre. Poner al horno 25minutos.

Juntar el jugo de la asadera, agregarle 1/2 lt. de vino Rosado y luego espesarlo con maicena nueces y un chorro de coñac.
Servirlo cortado en rodajas con damascos y almendras decorado con manzanas alrededor.

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